プライベート

今こそ発想の転換を♫

発想の転換 コロナを乗り切る

緊急事態宣言が発出され
パートナーが経営する
イタリアンレストランも
やはり大きな影響を受けています

お店を愛して下さるお客様のために
なんとかこの状況を乗り切って

事態が収束した際には
また
たくさんのお客様を
笑顔でお迎えできますようにと

彼は脳みそフル回転で
対策を練っている様子

多くの経営者が頭を悩ませる状況の中

被害者意識の強い経営者と
発想の転換ができる経営者とに
分かれているように感じます

これは経営者に限らず
誰にでも当てはまることではありますが

経営者ともなると
個人の問題だけでは済まされず

また社会の一員としての配慮を
欠かすこともできないので

広い視野で
ものごとを捉える必要があり

その分
責任ものしかかってくるものなのでしょうね

すでに多くの飲食店で
テイクアウトメニューが
打ち出されていますが

彼のレストランでも
いよいよ今週から
【Stay Home Menu】と銘打って
テイクアウトを始めることになりました

外出自粛要請が出されてから
多くの方の
外食の機会は激減していると思われます

わたし自身も実感していますが
自分で丁寧に作ったものを食べることは
身体も心も満たされるものです

でもね
時々は誰かが作ってくれたものを食べたいし
家庭ではなかなか作れないものを
食べられるのって嬉しいんですよね(^_^)

外出を控えている方々の
お家で過ごす時間に
彩りを添えられたら…

彼のレストランのテイクアウトメニューには
そんな思いが込められているのですよ♡

お店でお出ししているものは
お店で召し上がっていただく時と同じクオリティで

テイクアウト限定メニューには
お店でお出ししている食材を使いながらも
テイクアウトでしか味わえない
お楽しみメニューを♫

どんなお料理を
どのような状態でお渡しすれば
お客様に喜んでいただけるか

不安を感じることなく
お買い求めいただけるか

わたしも一緒に考えました

窮地に追い込まれた時って
その人の真価が発揮されるものですよね

この状況を
ただただ悲観しながらやり過ごすのか

それとも
周囲への配慮はしつつも
今できることに
希望を持って着手するのか

どちらが正解というものではありませんが

この状況の中
みんなが少しでも
豊かになれるような選択をした彼は
素敵な経営者だと思います♡

藤沢 イタリアンレストラン セラフィーノ
彼がオーナーのイタリアンレストラン
湘南藤沢のセラフィーノ

何を食べてもおいちいのよ〜♫